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シェリー酒を炭酸飲料で割ったレブヒートは、セビージャの春祭りなどでよく飲まれる、爽やかなドリンク。アグア・デ・ヴァレンシアは、その名から「水」？または見た目からオレンジジュース？と思いきや、カヴァ、ジン、ウォッカなどが入った、ちょっと強めのカクテル！どちらも、爽やかな、暑い夏にピッタリのドリンクです！ レブヒート 材料 ドライシェリー（あればマンサニージャ、なければフィノで） 炭酸飲料（7up、スプライト、三ツ矢サイダーなど） 作り方 １ 氷を入れたグラスに、ドライシェリーを1、 炭酸飲料を2の割合で注ぎステアする。 ２ ミントなどを飾る。 アグア・デ・ヴァレンシア 材料 オレンジジュース（できればオレンジを絞った生絞りジュース） 500cc カヴァ（セミドライ） 500cc ジン 50cc ウォッカ 50cc 作り方 １ 氷を入れたピッチャーに、オレンジジュースと カヴァを10：10の割合（同量）/10で注ぐ。 ２ それぞれ1/10の割合のジンとウォッカを加える。 ３ 輪切りのオレンジを加えてステアする。 Point お酒の割合はお好みで。レシピはアルコール分が少なめ（だと思われます）。 アグア・デ・ヴァレンシア、オリジナルは砂糖を加えて、ぐるぐるかき混ぜます！ ジンやウォッカ以外のリキュールを混ぜることもあるみたいです！
スペインの食事。ランチは13:30～15:30頃、ディナーは20:00～22:30頃。レストランはその間しか営業していないのでご注意を。 バルは朝早く7:00か8:00には開いて夜は23:00まで。日本時間でお腹が減って我慢ならない人は、バルでタパスをつまむことをおすすめ。日本人の胃袋を満たしてくれるには、十分な量です。バルでもレストランでも、笑顔で「¡Hola!」の挨拶を忘れずに。 （OFC磯野智子）
レッスン中に先生がなにげなく口にするスペイン語。「たぶん、こういう感じの意味だよね」と、なんとなくスルーしているフラメンコ用語ってありませんか？今さら聴けないフラメンコ用語を、ココであえておさらいしましょ！ 【compas】 コンパス リズムの区切りのこと。フラメンコにしか存在しない独特のリズム、アクセントのこと。 【salida】サリーダ 曲の出だし。振付の踊り出し部分のこと。 【llamada】ジャマーダ 呼び出しの部分のこと。カンテやギターに、曲の節目や次の展開に入ることを知らせる合図（アノ派手な振付部分！）。 【malcar】 マルカール 印をつける。コンパス感を出しながらパソを踏むこと。唄の振付は、このマルカールが土台。 【escobilla】 エスコビージャ サパテアード（フラメンコの靴音＝脚技）で構成されている部分。 【falseta】 ファルセータ 曲の途中にある、ギターソロなどのメロディ部分のこと。 【remate】 レマーテ 「区切り」を意味する。曲の流れの途中や2つ目の唄を呼ぶ時、エスコビージャで抜ける時、唄を締めくくる時などに入れる。 「この曲のこの部分が○○（上記の用語）なのね！」これを機会に、曲を聴きながら、１つ１つの言葉の意味を改めて知るのも、よい勉強になりそうです！
