バル ポルティージョは、目黒川沿いの道から代官山方向へ入ったところにある、中目黒の店である。平日歩けば、静かな中目黒。カジュアルなスペインバルだが、友人と、会社帰りに、デートで、と、どんな目的にもぴったりの場所である。
　「ポルティージョ」とは「小さな扉」の意。「ドアを開けばもうそこはスペイン」というコンセプトのもと、スタッフたちが明るく、気さくに迎えてくれる。
　オーナーは、代官山アロセリア・サルイアモールや、銀座ラパンサ、バル・ポルティージョ・デ・エスパーニャ丸の内店のオーナーでもある、ビクトルガルシアさん。青山の老舗レストラン、エル・カステリャーノの創業者、ビセンテ ガルシアさんを父に持つ。
　幼い頃からレストランに触れていたこともあり、外で食事をする特別感や、スタッフとの楽しいやりとりなど、それら全てが「日常」の中に、「非日常」として記憶に残ると体感した。彼が目指すのはそんな「非日常」を感じてもらえる店づくりだ。
　スペインでは、「朝バルに寄ってから、仕事へ。昼食を食べに寄って、さらに夜はお酒を飲みに…」と日に何度もバルに顔を出すという。そこにはコミュニティが存在し、生活に溶け込んでいる。バル ポルティージョが目指すのもそんな店作りだ。（朝はやっていないがランチ営業あり！）
この店に入るとウキウキした楽しい感じがするのだが、それを感じるのはまずスタッフから。そつのない対応はもちろんだが、みな楽しそうに仕事をしているのが印象的だ。
　そしてメニュー。スペインを感じる定番とともに、季節ごとに変わるメニューは、シェフ、スタッフ、オーナーで開発するそう。スペイン製のチーズや生ハム、材料にこだわっているのも嬉しいポイントだ。
　そしてパフォーマンス。バスク地方の白ワイン「チャコリ」を頼んでみよう。スタッフが、頭上から手元のグラスヘと、一気に注いでくれる「エスカンシア」という手法。チャコリの酸味を和らげ飲みやすくするのだという。
　日常から非日常へ。もし、ちょっとスペインに行きたくなったら、この店の扉を開けてみるのも良さそうである。

Bar Portillo（バル ポルティージョ）

東京都目黒区青葉台1-19-12 エスセナーリオ青葉台 103
TEL:050-1720-5522
営業時間
火・水・木・金 12:00〜15:00 17:00〜22:30
土・日・祝日 12:00〜22:00
平日月 定休日（祝日は営業）
ランチパエリアL.O 14:00　ディナーアラカルトL.O21:30
12/30（月）：L.O.20:00 21:00閉店、1/5（日）：ランチ休み、17:00～ディナーのみ営業
12/23（月）、12/30（月）、1/6（月）は臨時営業