基本のパエリアを1人前で！スキレットやフライパンを使って簡単に作れます！

◆材料（4人分）

無洗米 …… 80g（1/2合よりちょっと多め）
水 …… 300cc〜400cc（様子を見ながら調節）
にんにく …… 1片
玉ねぎ …… 1/4個
鶏肉 …… 100g
ソーセージ …… 4本
ミニトマト …… 2個
トマトペースト …… 大さじ3
サフラン …… ひとつまみ（4、5本）
オリーブオイル、塩 …… 適量

◆作り方

1. にんにくは薄切り、玉ねぎはみじん切りに。鶏肉は小口切りに。ソーセージは1本を薄切りに。（残り3本は飾り用）サフランは水につけておく
2. スキレットにオリーブオイル、にんにくを入れてから火をつける。香りが出たら玉ねぎを加えしんなりするまでよく炒める。
3. 鶏肉とソーセージを加え炒める。火が通ったら玉ねぎ以外をいったん皿に取り出しておく。
4. トマトペースト、サフラン水と水（合計300cc）、塩を加えスープを作る。
5. 煮たったら、米を回し入れ、強火に。ヘラなどでざっとならして、そのあとは混ぜない。どろっとしてきたら弱火に。水分が減り米が表面に見えてきたら味見し、芯があるようなら水を足してさらに煮る。
6. 水分がなくなってきたらソーセージ、肉、ミニトマトを飾り、蓋をして4〜5分煮る。チリチリと鍋底が焦げる音や香ばしい香りがしたら、蓋を取って水分を飛ばす。

◆Point

「スキレット」は、いったん熱すると冷めません。水分が飛びやすい傾向があるので、米がガチガチな場合は、さらに水を足して煮ましょう。蓋をして置き、蒸らすのもGOOD!

◆シーフードミックスのパエリア

無洗米 … 80g、にんにく … 1片、　玉ねぎ … 1/4個、シーフードミックス … 適量
パエリアスープの素+水… 分量通りに希釈300cc〜400cc、オリーブオイル … 適量

◆超簡単なレシピをご紹介！

市販のパエリアスープの素を使えば、簡単にパエリアができます！作り方は同じ。サフランや魚介のスープが含まれているのでコスパもGOOD！